スタジアムシティホテル長崎 シェフパティシエ
スタジアムの熱狂に、甘美な驚きを。長崎の「食のフィナーレ」を彩る。
■シェフパティシエとして、ホテルのスイーツブランドを確立する
■レストラン・宴会・ラウンジまで、多彩なシーンのデザートを統括
■長崎の豊かな素材を活かし、五感で楽しむ独創的な一皿を創造
■充実設備が整う環境で、若手育成と部門マネジメントに腕を振るう
ーー【スタジアムという感動の舞台で、記憶に残る「至福のひととき」を】
「スタジアムシティホテル長崎」は、スタジアム併設型リゾートとして、かつてない高揚感を提供しています。
コース料理を締めくくるデザートや、カフェで提供される繊細なスイーツは、ゲストの滞在を完成させる大切なエッセンスです。
私たちは、長崎が歩んできた独自の食文化を重んじながらも、既存の枠にとらわれない自由な発想で、訪れるすべての人を笑顔にする「食のエンターテインメント」を追求しています。
ーー【パティスリー部門の司令塔として、チームを動かし、ブランドを創る】
シェフパティシエとして、製菓業務はもちろん、新作の考案や開発まで、パティスリー部門のすべてをお任せします。
レストランのデザート、数百人規模のイベント、特別な記念日のアニバーサリーケーキ。
あらゆるニーズに対し、期待を超えるクオリティを提供し、あなたの手腕を存分に発揮できる環境です。
あなたのスキルと経験で、ホテル全体の付加価値をさらに高めていきましょう。
※2026年6月1日時点の情報です
仕事内容
「スタジアムシティホテル長崎」にて、ホテルのシェフパティシエの業務をお任せいたします。
――【具体的な業務内容】
・仕込みや調理業務全般
・メニューの企画・開発
ーー★新たな定番を生み出せるチャンス、仲間と一緒に切磋琢磨するフラットな現場
歴史の浅い施設だからこそ、あなたの考案したメニューがホテルの「顔」になる可能性を秘めています。現場では多方面から集まったプロフェッショナルたちと連携し、部門の垣根を超えたコミュニケーションを大切にしています。充実した設備と、熱意あふれる仲間と共に、長崎から世界へ誇れるスイーツ体験を発信していきましょう。
募集内容
- 募集職種
- 雇用形態
- 勤務地 / アクセス
長崎県長崎市幸町7-1
JR「長崎駅」から徒歩10分
JR「浦上駅」から徒歩8分
路面電車「長崎電気軌道銭座町電停」から徒歩3分
- 勤務時間
実働8時間シフト制(休憩60分)
※店舗営業時間に準ずる
■残業月平均(ほぼなし)- 給与
【月給】
219,600円~311,600円
【別途支給手当】
交通費支給 月上限50,000円
時間外手当(1分単位で支給)
家族手当 ※家族を扶養に入れる場合(配偶者:5,000円/子ども1人当り:10,000円/要介護の方:15,000円)
地域手当(20,000円/月 ※東京のみ)
役職手当
特別資格手当(弁護士・公認会計士・社労士・中小企業診断士 他)
昇給:年1回
賞与:年2回
※試用期間:3カ月/同条件- 休日・休暇
シフト制(週休2日制)
・有給休暇
・リフレッシュ休暇
※年間休日120日以上(有休は別途付与)- 福利厚生
・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・育児・介護休業制度
・育児・介護短時間勤務制度- 応募条件
■必須経験・資格・スキル
・シフト制勤務に柔軟に対応できる方(平日・土日祝など)
・飲食店での実務経験(カテゴリー・年数は不問)
・現状に満足せず、新しい技術や知識の習得に前向きに取り組める方
■歓迎経験・資格・スキル
・パティシエや製菓部門での実務経験
・調理師免許をお持ちの方
・仕込みから提供までの工程を手際よく完遂できる方
・調理への意欲がある方
選考フロー
- 選考の流れ
▼おもてなしHRよりご応募
▼ご応募から数日以内に、採用担当者からご連絡します
▼書類選考
▼面接(2回)
▼内定- 面接関連事項・予定地
スタジアムシティホテル長崎にて行ないます。
情報提供元:
こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、FURUMAUのキャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。
労働条件に関する重要事項
- 従事すべき業務の変更の範囲
将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)
- 就業場所の変更の範囲
将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)
- 有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)
当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。
