正社員
料理長・料理長候補
ホテル・旅館

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸 スーシェフ

住所 京都府京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町397
給与
月給 /
282,000 342,000

京の粋を料理で伝える。あなたの技と情熱が織りなす至福のおもてなし

■世界的ホテルブランドで腕を振るう
■新メニュー開発で創造性を発揮
■チームマネジメントでリーダーシップを
■京都の中心地で便利な通勤環境

ーー【京都の中心で世界基準のおもてなしを創る】
歴史と現代が共存する京都の中心地、四条烏丸に位置する「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」。
世界的に名高いヒルトンブランドの一員として、和の心と国際的なホスピタリティが融合した空間で、お客様の舌を魅了するお料理をご提供しています。地下鉄駅から徒歩圏内という好立地で、国内外から訪れるゲストに京都ならではの食体験をお届けするお手伝いをしませんか?

ーー【あなたの経験を活かし、キャリアを広げる場所】
スーシェフとして、メニュー開発から厨房管理、チームメンバーの育成まで幅広い業務をお任せします。ホテルでの調理経験を活かしながら、フードコスト管理や安全衛生管理など、料理人としての技術だけでなく、マネジメントスキルも磨くことができます。
世界基準のホスピタリティを学びながら、あなたの創造性と経験を最大限に発揮できる環境です。シフト制で働きやすく、チームワークを大切にする職場で、調理のプロフェッショナルとしてさらなる高みを目指しませんか?
※2025年08月04日時点の情報です

  • 残業月30時間以内
  • 年間休日120日以上
  • 交通費全額支給

仕事内容

「ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸」にて、スーシェフをお任せいたします。

――【具体的な業務内容】
・新メニュー開発・見直し
・厨房の安全衛生管理
・フードコスト管理
・料理のトレンドや厨房の工程の把握
・在庫管理、発注
・厨房機器のメンテナンスの監督、修理の手配
・チームメンバーのトレーニング

募集内容

募集職種

料理長・料理長候補

雇用形態

正社員

勤務地 / アクセス

京都府京都市下京区烏丸通松原下る五条烏丸町397

五条駅より徒歩4分

勤務時間

6:00~23:00で実働8時間シフト制(休憩は法定通り付与)
※1カ月単位の変形労働時間制

■残業月平均20時間

給与

【月給】
282,000円~342,000円

【別途支給手当】
交通費全額支給(上限なし)
食事手当(12,000円)
時間外手当
深夜手当

昇給:あり ※昨年実績:2.0%
賞与:年2回 ※昨年実績:0.5カ月

雇用期間:無期
※試用期間:3カ月/同条件

休日・休暇

シフト制(基本的に週2日休みですが、繁忙期には連勤していただくことがあります。)

・有給休暇(6カ月経過後の年次有給休暇日数:10日)
・子の看護休暇
・家族の介護休暇
・結婚休暇
・父親の産前産後休暇
・妊娠中通院休暇
・忌引休暇
・傷病休暇

※年間休日数120日

福利厚生

・社会保険完備(雇用、労災、健康、厚生年金)
・退職金制度(勤続3年以上)
・再雇用制度
・自転車通勤可
・国内外のヒルトングループのホテルに従業員価格で宿泊可能
・研修制度(正社員以外も利用可)

ヒルトンには独自のオンライン教育システム「ヒルトン・ユニバーシティ」があります。自己啓発、スキルアップトレーニングなどきめ細やかな充実した人材育成の機会があり、リーダーシップやマネジメントに関するトレーニング、英会話、実務やビジネススキルまで、学びたいときに学びたいことを学べる環境です。

応募条件

■必須経験・資格・スキル
・レストラン、ホテルでの調理経験をお持ちの方
・マネジメント経験をお持ちの方
・調理師免許の資格をお持ちの方

選考フロー

選考の流れ

▼おもてなしHRからご登録
▼書類選考
▼面接2回
▼内定

面接関連事項・予定地

ヒルトン・ガーデン・イン京都四条烏丸にて行ないます。

求人を紹介してもらう

情報提供元: おもてなしHR

こちらの求人情報は「おもてなしHR」に掲載されている情報です。
転職サポートご登録後、キャリアアドバイザーが求人をご案内いたします。

労働条件に関する重要事項

従事すべき業務の変更の範囲

将来的に従事する可能性のある業務:当法人の業務全般(当法人の経営状況や本人の適性を考慮して変更となる可能性あり)

就業場所の変更の範囲

将来的に勤務する可能性のある場所:当法人が運営する全ての施設(当法人の経営状況等を考慮して変更となる可能性あり)

有期労働契約を更新する場合の基準(通算契約期間または更新回数の上限を含む)

当法人の経営状況も踏まえ、勤務成績や態度等により判断。更新の上限を予め設定するものではないが、これを設定する場合は別途通知。

ヘルプ

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求人によってはオンライン面接可能です。詳細は応募後に企業担当者とご相談ください。

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ご相談だけでも大歓迎です!調理師の転職に精通したキャリアアドバイザーがお求めの情報を提供いたしますので、転職の判断材料としても、ご活用ください。

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