メルキュール京都ステーション キッチン部門（デミシェフ、一般スタッフ）

京の味を奏でる厨房で、あなたの情熱と技を発揮しませんか？

■京都の食文化を発信できるホテル
■料理長と共に成長できる環境
■メニュー考案にも携われる
■シフト制で働きやすい職場環境！

ーー【京都の魅力を料理で表現するおもてなしの舞台】
メルキュール京都ステーションでは、京都の食文化と国際的なホスピタリティが融合した料理をご提供しています。朝食からディナーまで、一日を通じて様々なシーンでお客様の記憶に残る「おもてなし」を創り出すお仕事です。デミシェフは料理長のサポートをしながら現場を統括し、キッチンスタッフは日々の調理業務を通じてお客様に喜びをお届けします。京都ならではの食材を活かした創造的なメニューづくりにも携わることができる環境です。

ーー【あなたの経験と情熱を活かせるキャリアステージ】
ホテルレストランでの経験をお持ちの方はもちろん、他業種での飲食経験を活かしたい方も歓迎します！デミシェフポジションではリーダーシップを発揮しながら、料飲に関わる企画立案も担当。キッチンスタッフは調理技術を磨きながら、食材発注やメニュー考案にも携わるチャンスがあります。シフト制で働きやすい環境を整えており、プロフェッショナルとしてのスキルアップを目指す方にぴったりの職場です。ピザ焼きの経験がある方もその技術を活かせるポジションがありますよ。
※2025年09月08日時点の情報です

• 年間休日120日以上